Цьогорічний карантин не став підставою для того, щоб наша бібліотека оминула увагою це величне свято – Великдень.
Друзі, а ви будете пекти пасочку? Це ж неймовірно
захоплююче заняття. А пошук ідеального рецепту найдете в бібліотеці-філії №3 в
читальній залі на заочних гостинах «Наближається
Великдень! Великодня мозаїка рецептів».
«Гарна пасочка у мене, мабуть, кращої нема!» - наші користувачки діляться з вами своїми смачними пасхальними рецептами: паски, кекси, макові рулети, сирні паски, м’ясні запіканки, страви з грибів тощо.
Пропонуємо Вам рецепти святкових пасок наших постійних читачок.
Інгредієнти:
– 7 склянок борошна;
– 1/2 склянки молока;
– 100 грамів дріжджів;
– 20 жовтків;
– 1 склянка цукру;
– 2 склянки розпушеного масла;
– сіль.
Рецепт приготування паски звичайної:
1. Муку змішати з 1/2 склянки молока, залити
дріжджами, розведеними в невеликій кількості молока, розмішати і поставити в
тепле місце.
2. Коли опара підніметься, додати 20
розтертих яєчних жовтків зі склянкою цукру і двома склянками молока.
3. Додайте трохи солі і борошна до належної
густоти тіста, після чого замісіть і дайте піднятися.
4. Вибийте тісто, покладіть у форму, заповнивши
її до половини, дайте тісту піднятися в формі, після чого випікайте.
Інгредієнти:
– 2 яйця;
– 3 жовтка ;
– 350 грамів цукру;
– 90 грамів масла вершкового;
– 1/2 склянки рослинної олії;
– 50 грамів сметани;
– 2 склянки молока;
– 100 грамів свіжих дріжджів або 30 грамів сухих;
– 700 грамів борошна;
– 100 грамів родзинок;
– 50 грамів цукатів;
– 50 грамів горіхів;
– 2 пакетики ванільного цукру;
– сіль за смаком;
Глазур:
– 2 яйця (білок);
– 140 грамів цукрової пудри;
– лимонний сік і харчові барвники.
Рецепт приготування паски з цукровою глазур'ю:
1. Яйця і жовтки збити з цукром, додати сметану,
розтоплене вершкове масло, олію, сіль, ванільний цукор.
2. Молоко тепле розтерти з дріжджами сирими
(якщо дріжджі сухі, їх треба змішати з борошном) влити молоко в яйця,
всипати борошно. Місити тісто до тих пір, поки воно не відставатиме від рук.
Після чого поставити в тепле місце.
3. Форму змастити маслом, викласти тісто, щоб воно
заповнило 1/3 об’єму форми і поставити в тепле місце. Коли тісто підніметься,
поставте в розігріту до температури 170-180 градусів духовку.
Випікайте 40 хвилин.
4. Приготувати глазур, пофарбувавши в різні
кольори. Змастити верх паски білою глазур’ю і посипати конфітюром харчовим.
Можна написати в центрі ХВ і зробити будь-який малюнок. Також можна залити
паску шоколадною глазур’ю.
Нехай щедрий
пасхальний стіл стане символом достатку і благополуччя у Вашій родині!
Зичимо Вам здоров’я, миру і Божої благодаті. Нехай Господня ласка зігріває Вас і Ваші родини.
